銀座で上質な和菓子や特別な手土産を探している人から注目される「銀座 緑寿庵清水（ぎんざ りょくじゅあんしみず）」。京都で1847年（弘化4年）に創業した金平糖専門店が展開する直営店で、伝統的な砂糖の金平糖だけでなく、果物や米、茶、洋酒などの素材を生かした個性的な商品を取り扱っている。銀座店ならではの限定商品も魅力だ。
2026年11月現在、銀座店で注目したいのは「いよかん果実糖」「おはぎの金平糖」「梅紫蘇あられの金平糖」など。価格は商品によって異なり、2,000円台から3,000円台の商品に加え、特別な詰め合わせや高級ギフトも用意されている。営業時間は平日11時から19時30分、土日祝日は18時30分まで。銀座駅から徒歩約5分とアクセスも良好だ。
ただし、公式案内では通常商品のインターネット直販を行っておらず、電話・FAXによる地方発送と、店頭での購入が基本となる。一方、百貨店やコラボレーション企画ではオンライン販売が行われる例もあり、購入経路には違いがある。
【銀座店の商品を解説】定番・限定・季節の金平糖は何が買える？
銀座緑寿庵清水の大きな特徴は、昔ながらの金平糖のイメージにとどまらない、多彩な素材の組み合わせにある。
京都本店の伝統を受け継ぎながら、銀座店では独自の商品も展開。五代目が考案した、素材そのものを金平糖の核に使う商品など、ほかでは出会いにくい味わいがそろう。
2026年に紹介された銀座店の代表的な商品には、次の3種類がある。
1．いよかん果実糖銀座店を代表する個性的な商品の一つ。
乾燥させたいよかんの皮を核に使い、果実の香りを生かして仕上げた金平糖だ。一般的な砂糖の金平糖とは異なり、素材そのものの存在感を楽しめる。
2026年の店舗取材記事では、税込3,240円、1日10個限定の商品として紹介された。数量が限られるため、購入を希望する場合は事前に店舗へ確認しておきたい。
2．おはぎの金平糖金平糖でおはぎの味わいを表現するという、発想の面白さが際立つ商品。
核には国産うるち米を使用し、その周囲に北海道産小豆の蜜を掛けて仕上げている。米の食感と小豆の風味を組み合わせることで、おはぎを思わせる味わいを実現した。
2026年の紹介記事に掲載された価格は税込2,700円。和菓子好きへの贈り物や、珍しいお菓子を試してみたい人にも適している。
3．梅紫蘇あられの金平糖甘さだけではない、梅と紫蘇の風味を楽しめる商品。
特撰もち米を膨らませた玉あられを核に使い、梅肉と赤紫蘇を組み合わせた蜜を掛けている。砂糖の甘みの後に、梅の酸味や紫蘇の風味が広がるのが特徴だ。
紹介された価格は税込2,970円。お茶と一緒に楽しみたい人にも向いている。
定番商品や季節限定商品もチェック銀座店では、ソーダや果物を使った金平糖など、幅広いフレーバーの商品が紹介されている。
一方、緑寿庵清水全体の商品ラインアップには、季節の素材を生かした商品もある。
代表例は次のとおり。
- 焼栗の金平糖
- おかぼの金平糖
- 柚子角平糖
- さつま芋角平糖
- 丹波黒豆うす紫金平糖
これらは季節や製造状況によって販売時期が異なる。京都本店の商品情報に掲載されているものが、必ず銀座店でも購入できるわけではない。
銀座店限定品と京都本店限定品、ブランド共通の季節商品は区別して考えることが大切だ。
2026年11月の購入を考えているなら、秋冬商品や予約限定品の取り扱いを電話で確認するとよい。
なお、2026年の秋には公式サイトで第六弾「究極 日本酒金平糖」の日本酒蔵元決定も発表されている。緑寿庵清水が伝統を守るだけでなく、新しい素材や職人との企画にも取り組んでいることが分かる。
【値段・価格一覧】銀座緑寿庵清水の金平糖はいくら？
購入前に気になるのが価格だ。
緑寿庵清水の金平糖は、商品に使う素材や製造工程、内容量、容器などによって価格が変わる。一般的な金平糖と比べて高価に感じる商品もあるが、素材の加工から蜜掛けまで手作業で仕上げる製法を考えると、単純に砂糖菓子の価格だけで比較できない。
2026年に確認できる価格情報を整理すると、次のようになる。
価格出典：2026年の店舗取材記事、Yahoo!マップ掲載メニュー、三越伊勢丹法人オンラインの商品案内。銀座ソーダの価格はユーザー投稿メニューに基づく参考値。販売時期・内容・価格は変更される場合がある。
価格帯から考える選び方用途別に考えると、予算の目安は次のようになる。
- 1,000円前後： 気軽な贈り物や自分用のお試し。
- 2,000～3,500円程度： 素材にこだわった限定商品や、特別感のある手土産。
- 4,000円以上： 詰め合わせや季節の贈答品。
- 10,000円以上： 高級な容器や特別な素材を使った贈答向け商品。
ここで注意したいのは、商品単体と詰め合わせでは価格の意味が違うことだ。金平糖そのものの価値だけでなく、容器や包装、希少な素材、数量限定という条件も価格に反映されている。
2026年11月現在の具体例として、三越伊勢丹法人オンラインでは「星のひかり」が税込15,010円で掲載されている。宝来豆やいよかん果実糖、銀座ソーダなど8種類を詰め合わせたお歳暮向け商品で、11月15日頃から順次配送予定と案内されている。これは通常の銀座店店頭商品とは異なる、百貨店限定の販売企画だ。
【京都本店との違い】銀座店でしか出会えない商品がある理由
緑寿庵清水を調べると、「京都本店と銀座店では商品が違うのか」という疑問に行き着く。
答えは、店舗ごとに限定商品があり、品ぞろえには違いがあるということだ。
銀座店は京都本店の単なる販売窓口ではない。東京の店舗として独自の商品を展開し、銀座という立地や贈答需要にも応える商品構成になっている。
文化庁の食文化に関する調査資料でも、銀座店の商品は京都本店とは異なるものが多く、素材そのものを核にした商品が特徴として取り上げられている。
3店舗の特徴を比較| 店舗 | 主な特徴 | 商品選びのポイント |
|---|---|---|
| 京都本店 | 1847年創業の本店。伝統的な金平糖や茶道向け商品 | 京都ならではの伝統商品を探したい人 |
| 銀座店 | 東京限定の商品や素材を生かした独創的な金平糖 | いよかん果実糖、おはぎなどを楽しみたい人 |
| 祇園店 | 祇園店限定の抹茶ミルク、烏龍茶など | 京都らしい新しい味を探したい人 |
銀座店の商品の中でも、おはぎの金平糖は象徴的だ。
一般的な金平糖は、小さな核に砂糖の蜜を何度も掛けて結晶を育てていく。しかし、おはぎの金平糖は米を核に使用し、小豆の風味を組み合わせている。
いよかん果実糖も同様に、果物の皮を核として活用する。
こうした商品は、単に新しい味を加えただけではない。素材の形状や水分、酸味、香りなどを考慮しながら、金平糖という伝統菓子の構造そのものに工夫を加えている。
つまり、銀座店の品ぞろえは、伝統的な製法を基盤としながら新しい金平糖の可能性を提示するものだ。
京都本店で買ったことがある人でも、銀座店を訪れる意味は十分にある。
【創業1847年の秘密】緑寿庵清水の金平糖の製法・作り方
緑寿庵清水の価値を理解するうえで欠かせないのが、約180年にわたって受け継がれてきた金平糖づくりの技術だ。
弘化4年（1847年）に京都・百万遍で創業緑寿庵清水は、1847年（弘化4年）、京都の百万遍で初代・清水仙吉が創業した。
その後、二代目・清水庄太郎、三代目・清水勇へと受け継がれ、三代目の時代から肉桂や濃茶などの金平糖を少しずつ作り始めた。
四代目・清水誠一の時代には、さまざまな素材を取り入れた金平糖づくりに本格的に挑戦。五代目・清水泰博とともに、伝統的な金平糖の枠を超える商品を生み出してきた。
公式の歴史紹介では、現在約60種類ほどの金平糖を作っていると説明されている。一方、2025年の会社発表では、取り扱い商品について約90種類以上という数字も示されている。商品区分や時期によって数え方が異なるため、単純に同一の数字として扱うことはできない。
金平糖に決まったレシピはない一般的な菓子づくりでは、材料の分量や加熱温度、時間などをレシピで管理する。
しかし、緑寿庵清水の金平糖づくりには、決まったレシピがない。
気温や湿度によって蜜の濃度や結晶の状態が変化するため、職人がその日の状況を判断しながら製造する。
主な工程は次のとおり。
1. 核を準備する： イラ粉などの小さな粒を金平糖の土台にする。
2. 蜜を掛ける： 回転する釜の中で蜜を少しずつ加える。
3. コテを入れる： 結晶の状態を見ながら粒をほぐし、形を整える。
4. 状態を見極める： 温度や湿度、釜の角度、金平糖が転がる音などを確認する。
5. 仕上げる： 時間をかけて結晶を育て、美しい突起を持つ金平糖にする。
特に知られているのが、職人技術の習得に必要とされる「蜜掛け10年・コテ入れ10年」という考え方だ。
つまり、金平糖づくりの技術を身につけるには、20年以上の年月が必要ともいわれている。
1種類の製造に約2週間以上公式案内では、素材を使った金平糖は1種類につき16～20日間ほどかけて作られると説明されている。
加えて、新商品を開発する場合には2年以上かかることもある。
果物や米などを核に使う場合、通常の砂糖の結晶とは異なる性質を考慮しなければならない。素材によって水分や酸味、油分などの条件が異なるため、同じ方法をそのまま使うことはできない。
こうした製法が、いよかん果実糖やおはぎの金平糖のような独創的な商品を支えている。
価格に違いが出る背景には、素材費だけではなく、長い製造期間と熟練した職人の技術がある。
【営業時間・定休日・アクセス】銀座店への行き方と購入方法
銀座緑寿庵清水は、東京都中央区銀座6丁目にある。
公式店舗案内に掲載されている住所や営業時間、交通アクセスをまとめた。
店舗基本情報
銀座 緑寿庵清水
住所
東京都中央区銀座6丁目2-1 Daiwa銀座ビル1F
営業時間
平日：11:00～19:30
土日祝：11:00～18:30
定休日
毎週水曜日（水曜が祝日の場合は翌木曜日）
最寄り駅
東京メトロ銀座駅C2出口から徒歩約5分
JR有楽町駅から徒歩約10分
電話番号
03-5537-9111
FAX
03-5537-9112
出典：銀座緑寿庵清水の公式店舗案内。臨時変更や商品状況による営業時間の変更に注意。
最も分かりやすいのは、東京メトロ銀座駅から向かう方法だ。
1. 銀座駅C2出口を出る。
2. 銀座6丁目方面へ進む。
3. Daiwa銀座ビルの1階を目指す。
徒歩約5分の場所にあるため、銀座での買い物や食事の前後にも立ち寄りやすい。
JR有楽町駅からも徒歩約10分でアクセスできる。
商品が売り切れることはある？ある。
公式案内では、製造工程や予約状況によって、掲載商品が品切れになる場合があると説明している。
特に、1日当たりの数量が限られている商品や、季節限定品、予約商品は注意したい。
また、天候によって製造工程や発売日、発送数量が変更される場合もある。
確実に購入したい場合は、来店前に電話で商品名を伝えて在庫や予約の可否を確認する方法が確実だ。
通販・オンライン販売はできる？ここは購入前に知っておきたい要点だ。
緑寿庵清水の公式案内では、自社による通常商品のインターネット販売は行っていないと明記されている。
その一方で、地方発送には対応しており、電話またはFAXで注文を受け付けている。
つまり、次のように整理できる。
- 銀座店の通常商品：店頭購入が基本。
- 地方発送：電話・FAXで注文可能。
- 公式オンラインショップ：通常商品の自社直販はなし。
- 百貨店・コラボ商品：企画や販売店舗によってオンライン購入できる場合がある。
例えば2026年2月には、鶴屋吉信とのコラボ商品「金平糖・琥珀糖 桜の詰合せ」が、鶴屋吉信の公式オンラインショップで数量限定販売された。
また、2026年11月には三越伊勢丹法人オンラインで銀座緑寿庵清水の「星のひかり」が掲載されている。
したがって、「緑寿庵清水の商品は一切ネットで買えない」と理解するのも正確ではない。通常商品をブランド自身が直接販売する仕組みと、百貨店などが企画商品を販売する仕組みは別だ。
加えて、公式はインターネット上の高額転売品や類似販売への注意も呼びかけている。販売元が正規の取扱先であるか、購入前に確認したい。
【口コミ・評判を検証】手土産やギフトに選ばれる理由とは？
銀座緑寿庵清水の口コミでは、味だけでなく、商品の見た目や店舗の雰囲気、接客なども評価の対象になっている。
2026年11月時点で確認できるYahoo!マップの掲載情報では、総合評価4.07（28件）。
おすすめポイントとして、次の項目が挙げられている。
- 手土産に最適：26件
- 高級感がある：21件
- 落ち着いた雰囲気：15件
これらは利用者による評価であり、公式の満足度調査ではない。しかし、購入者がどのような価値を感じているかを知る参考になる。
良い口コミで目立つポイント1．金平糖の味のバリエーションが豊富
果物やお茶、米、洋酒など、一般的な金平糖では見かけない味があることが魅力になっている。
2026年の口コミでも、ミルク味やソーダ味、栗の金平糖など、素材ごとの個性を評価する声が見られる。
2．見た目が美しく贈り物にしやすい
小さな結晶が集まった金平糖は、色彩が美しく、容器や包装にも特別感がある。
一般的な焼き菓子や洋菓子とは違う贈り物を選びたい人にとって、印象に残りやすい商品だ。
3．店舗の雰囲気や接客への評価
Yahoo!マップには、落ち着いた店舗の雰囲気や丁寧な接客を評価する口コミが掲載されている。
商品について説明を受けながら選べることも、専門店ならではの魅力といえる。
気になる口コミ・購入時の注意点一方、購入者の口コミには、次のような注意点も見られる。
- 商品によって価格が高めに感じられる。
- 目当ての商品が売り切れている場合がある。
- 商品の種類が多く、選ぶのに迷うことがある。
- 包装や箱なども含めると予算を超える場合がある。
特に価格については、一般的な金平糖を想像していると驚く人もいるかもしれない。
しかし、緑寿庵清水の商品は、素材や製法、内容量、容器がそれぞれ異なる。単純に一袋の値段だけで判断するのではなく、贈る相手や用途に合うかどうかを考えたい。
手土産・ギフトにはどの商品がおすすめ？用途別に選ぶなら、次の考え方が参考になる。
気軽な手土産
ソーダや果物系の金平糖。珍しい味を楽しんでもらいたい場合に適している。
和菓子好きへの贈り物
おはぎの金平糖。米と小豆の組み合わせが珍しく、会話のきっかけにもなる。
お茶好きへの贈り物
梅紫蘇あられの金平糖。甘さだけではない風味を楽しめる。
特別な贈答・お歳暮
星のひかりなどの高級詰め合わせ。内容や配送条件を確認して選びたい。
2026年の最新情報として、もう一つ押さえておきたいのが商品回収のお知らせだ。
緑寿庵清水は2026年8月18日に「ショコラ・シャーンス 自主回収に関するお詫びとお知らせ」を公式サイトに掲載した。
その後の回収情報によると、対象は次の3商品。
- ピスタチオショコラ
- ショコラ・シャーンス アソート
- ショコラ・シャーンス アソートボックス
対象商品の一部にカビが発生するおそれが判明したため、自主回収と返金が案内された。
ただし、対象商品の販売場所は皇居外苑の楠公売店であり、2025年12月29日から2026年8月3日までの販売分が対象とされている。銀座店の通常商品全般を対象とした回収ではない。
公表された回収情報では、健康被害の報告はないとされている。対象商品を購入した人は、商品名や賞味期限などを確認し、回収窓口に問い合わせる必要がある。
【銀座緑寿庵清水のプロの結論】失敗しない商品選びと購入判断
銀座緑寿庵清水は、単に高級な金平糖を販売する店舗ではない。
1847年から続く京都の伝統を守りながら、素材の組み合わせや製法を工夫し、新しい金平糖を生み出している専門店だ。
購入時には、次の3つの判断基準を持っておきたい。
第一に、銀座店ならではの商品を選ぶこと。
京都本店と銀座店では品ぞろえが異なる。東京でしか出会えない商品を求めるなら、いよかん果実糖やおはぎの金平糖などを候補にしたい。
第二に、購入前に在庫と価格を確認すること。
限定品は数量や販売時期に制約がある。特に遠方から訪れる場合や、贈答用に複数購入する場合は、電話で確認しておくと安心だ。
第三に、通販と店頭販売を使い分けること。
実際に商品を選びたいなら銀座店、地方発送なら電話・FAX、百貨店限定の企画商品なら正規の百貨店オンライン販売というように、目的に応じて購入方法を選ぶとよい。
一方で、できるだけ安価な日常用のお菓子を探している人や、どの商品でもすぐに大量購入したい人には、必ずしも向いているとは限らない。製造に時間がかかる専門店だからこそ、数量や販売条件に制約がある。
【銀座緑寿庵清水に関するよくある質問（FAQ）】
Q1：銀座緑寿庵清水ではどんな金平糖が買えますか？
A1：銀座ソーダの金平糖や、いよかん果実糖、おはぎの金平糖、梅紫蘇あられの金平糖などがあります。定番商品と限定商品があり、時期や製造状況によって品ぞろえが変わります。
Q2：銀座緑寿庵清水の金平糖の値段はいくらですか？
A2：2026年に紹介された価格例では、銀座ソーダの金平糖が1,080円、おはぎの金平糖が2,700円、梅紫蘇あられの金平糖が2,970円、いよかん果実糖が3,240円です。内容量や販売状況によって異なります。
Q3：銀座緑寿庵清水は通販で購入できますか？
A3：公式の通常商品インターネット直販は行っていません。電話やFAXによる地方発送には対応しています。また、百貨店やコラボレーション商品のオンライン販売が実施される場合もあります。
Q4：銀座緑寿庵清水の定休日はいつですか？
A4：毎週水曜日です。水曜日が祝日の場合は翌木曜日が休業日となります。営業時間は平日11時～19時30分、土日祝11時～18時30分です。
Q5：銀座緑寿庵清水は京都本店と同じ商品を販売していますか？
A5：品ぞろえは異なります。銀座店には銀座限定商品があり、京都本店にも本店限定商品があります。購入したい商品が決まっている場合は、店舗ごとに確認するのがおすすめです。
Q6：銀座緑寿庵清水は手土産やお歳暮に向いていますか？
A6：向いています。珍しい素材を使った金平糖や美しい詰め合わせは、一般的な洋菓子とは違う贈り物になります。予算、包装、賞味期限、配送条件を確認して選ぶとよいでしょう。
銀座緑寿庵清水は、1847年に京都で創業した緑寿庵清水の伝統を受け継ぐ直営店だ。
銀座店では、いよかん果実糖、おはぎの金平糖、梅紫蘇あられの金平糖など、素材の特徴を生かした独創的な商品に出会える。京都本店とは異なる品ぞろえも、銀座店を訪れる楽しみの一つになっている。
2026年11月現在、営業時間は平日11時から19時30分、土日祝日は18時30分まで。水曜日が定休日で、銀座駅C2出口から徒歩約5分という便利な立地だ。
通販については、公式の通常商品直販がない一方、電話・FAXによる地方発送や百貨店限定商品のオンライン販売という選択肢がある。
購入を成功させる最大の要点は、商品を決めてから店舗へ在庫を確認すること。 特に限定品や季節商品は、製造数や販売時期に制約がある。
職人が長い時間をかけて育てる一粒の金平糖。その味わいだけでなく、素材選びや製法、歴史まで含めて楽しめることが、銀座緑寿庵清水の大きな魅力だ。
大切な人への手土産や、自分への特別な贈り物を探しているなら、銀座で一度立ち寄ってみる価値がある。
