北海道・木古内町から生まれたコッペパン専門店「コッペんどっと」。昔ながらのコッペパンを現代風にアレンジし、ふわふわでもちもちとした生地に、おかずやクリームなどをたっぷり挟んだ商品で人気を集めています。おかずコッペ、お菓子コッペ、ホイップコッペなど30種類以上のメニューを展開し、食事からスイーツまで幅広く楽しめるのが特徴です。
2026年10月17日には、静岡県初出店となる「コッペんどっと浜松原島店」がグランドオープン。ドーナツ専門店「ドーナツんどっと」との複合店舗という新しい出店形態も話題になりました。北海道で誕生したブランドが、神奈川・長崎・静岡へと広がる現在、その歴史や人気メニュー、口コミ・評判、店舗一覧、フランチャイズ展開の実態を整理します。
【基本情報】コッペんどっととはどんなパン屋？北海道木古内町から生まれた専門店
コッペんどっとは、北海道上磯郡木古内町を発祥とするコッペパン専門店です。一般的なベーカリーとは異なり、コッペパンを主役に据え、食事系から甘いスイーツ系まで幅広い商品を提供しています。
2016年、北海道新幹線開業の時代に誕生ブランドのルーツは、北海道南部に位置する木古内町にあります。
2016年は北海道新幹線の開業年。木古内駅周辺では、観光客に地域の魅力を伝えるための取り組みが進められていました。
その地域振興の流れの中で生まれたのが、コッペパン店「コッペん道土（コッペんどっと）」です。木古内町の道の駅「みそぎの郷きこない」などを拠点に、地元の素材や特産品を取り入れたパンを販売してきました。
当初から単にパンを売るだけではなく、木古内町を知ってもらうきっかけをつくるという地域密着型の考え方が特徴でした。
「コッペんどっと」という名前に込められた意味2026年10月の浜松出店に関するテレビ取材では、店舗スタッフがブランド名について、北海道の「道」と大地の「土」を組み合わせた名称であると説明しています。
北海道の土地に根差したブランドという背景が、名前にも表れています。
なお、木古内町の発祥店「コッペん道土」と、全国のフランチャイズ店舗として展開する「コッペんどっと」は、歴史的につながりのあるブランドです。現在の店舗数を確認する際には、この発祥店とフランチャイズ店舗を区別する必要があります。
横浜・市が尾店が道外進出のきっかけに2016年12月17日には、神奈川県横浜市青葉区に市が尾店がオープンしました。
北海道外への初進出となった店舗で、北海道木古内町のパン文化を首都圏に届ける役割を担いました。
当時の紹介記事では、北海道産小麦を使用したふわふわの生地や、約30種類のおかず・お菓子コッペが紹介されています。北海道産牛肉コロッケや鶏ザンギなど、具材のボリュームを重視した商品も注目されました。
現在のブランド展開につながる基盤は、この北海道から首都圏への進出によって築かれたと考えられます。
【人気の秘密】コッペんどっとのパンはなぜ「ふわもち」なのか？
コッペんどっとの最大の特徴は、一般的なコッペパンのイメージを覆す、やわらかさともちもち感を兼ね備えた生地です。
給食で食べた昔ながらのコッペパンを思い浮かべる人も多い可能性があります。しかし、同店の商品は、しっとりとした口当たりと具材を受け止める食べ応えを両立させています。
オリジナルブレンドの小麦粉が生む独特の食感運営会社の株式会社TOEが公開するブランド紹介によると、コッペんどっとでは試行錯誤を重ねて開発したオリジナルブレンドの生地を使用しています。
2026年10月のテレビ特集でも、国産小麦を使い、バターの量、水分量、発酵時間、パンの大きさなどを研究して独自の配合にたどり着いたことが紹介されました。
こうした製法へのこだわりが、ふんわりした口当たりともちもちとした食感につながっています。
具材が端まで入った満足感のあるサイズもう一つの特徴は、具材のボリュームです。
コッペパンの中央だけに具材を少量挟むタイプとは異なり、端までしっかり具材が入った商品がブランドの魅力として紹介されています。
特に揚げ物やチキンなどを挟んだおかずコッペは、軽食というよりもランチとして楽しめる存在です。
塩パン・揚げパンにも注目コッペんどっとでは、通常のコッペパンだけでなく、塩パンや揚げパンも人気商品として展開しています。
発祥店の「コッペん道土」では、焼きたての「ぱくぱく塩パン」が看板商品の一つです。バターの風味と木古内町ゆかりの「みそぎの塩」を組み合わせた商品として知られています。
みそぎの塩は、木古内町の伝統行事「寒中みそぎ祭り」が行われる津軽海峡の海水を炊いて作られる塩です。
北海道の地域性を感じられる素材を使った商品が、ブランドの個性を形づくっています。
【メニュー一覧】おかずコッペ・お菓子コッペ・ホイップコッペの違い
コッペんどっとのメニューは、食事系とスイーツ系に大きく分かれています。ブランド公式の紹介では、30種類以上の商品を展開しており、店舗や時期によってラインナップが異なります。
1. おかずコッペ：ランチにもおすすめの食事系おかずコッペは、揚げ物や肉料理、卵、野菜などをパンに挟んだ食事系メニューです。
代表的な商品・具材として、次のようなものがあります。
- 鶏ザンギコッペ：北海道らしい唐揚げを使用したボリューム系。
- 北海道産牛肉コロッケコッペ：北海道産牛肉のうま味を楽しめる商品。
- たまごコッペ：定番の卵を使った親しみやすい一品。
- 焼きそばコッペ：昔ながらの惣菜パンを思わせる組み合わせ。
- チキン系コッペ：甘辛い味付けなど、食べ応えのある商品。
- ハムカツ・メンチカツ系：揚げ物の食感とパンのやわらかさを楽しめる商品。
2026年10月の浜松経済新聞による店舗紹介では、鶏ザンギと北海道産牛肉コロッケが人気商品として取り上げられています。
特に鶏ザンギは、北海道の食文化を感じられるメニュー。一般的なコッペパン専門店との差別化にもつながっています。
2. お菓子コッペ：甘いもの好きにおすすめお菓子コッペは、ジャムやあんこ、カスタードなどの甘い具材を挟んだ商品です。
食後のデザートや午後のおやつとして楽しみやすく、食事系のパンが苦手な人にも選びやすいカテゴリーです。
代表的な商品には、次のような種類があります。
- いちごジャムコッペ
- あんこ系コッペ
- チョコレート系コッペ
- カスタードクリーム系コッペ
- 北海道産ミルクを使用したクリーム系コッペ
北海道プレミアム塩ミルクは、ブランドの北海道らしさを感じられる商品です。ミルクのコクに塩味が加わり、甘さだけではない味わいを楽しめます。
3. ホイップコッペ：クリームたっぷりの人気カテゴリーホイップコッペは、生クリームやフルーツなどを組み合わせたスイーツ系商品です。
甘いパンが好きな人や、手土産として見た目にも華やかな商品を探している人に向いています。
過去の店舗紹介では、北海道プレミアム塩ミルクやフルーツホイップなどが取り上げられています。季節の果物を使用した商品など、時期によって異なる味を楽しめるのも魅力です。
4. 塩パン・揚げパン：コッペパン以外の楽しみ方コッペんどっとの魅力は、具材を挟んだコッペパンだけではありません。
塩パンは、バターの風味と塩味を楽しめるシンプルな商品。揚げパンは、外側の香ばしさと甘い味付けが魅力です。
実際に市が尾店の口コミでは、塩パンやきなこ揚げパンを購入したという投稿も見られます。
コッペパンに具材を挟む商品だけでなく、パンそのものの味を楽しみたい人にも選択肢がある点は見逃せません。
なお、価格や販売状況は店舗ごとに異なります。過去のメニュー表や口コミに掲載された価格が、2026年11月現在も全店舗で適用されるわけではありません。
【店舗一覧】コッペんどっとはどこにある？2026年最新の出店状況
2026年10月16日のabc株式会社による公式発表では、浜松原島店の開業前に、フランチャイズ店舗として市が尾店・青葉台店・諫早店の3店舗が営業しており、浜松原島店が4店舗目になると説明されています。
2026年11月10日時点で確認できる主な店舗は、次のとおりです。
| 店舗名 | 所在地 | 位置づけ・特徴 |
|---|---|---|
| コッペん道土 木古内本店 | 北海道上磯郡木古内町本町338-14 | 2016年に誕生した発祥店。焼きたて塩パンで知られる |
| コッペんどっと 市が尾店 | 神奈川県横浜市青葉区市ケ尾町1054-1 | 2016年12月17日開店。道外初出店 |
| コッペんどっと 青葉台店 | 神奈川県横浜市青葉区桜台26-18 | 横浜市青葉区の店舗 |
| コッペんどっと 諫早店 | 長崎県諫早市福田町42-39 | 2025年8月25日開店。長崎県初出店 |
| コッペんどっと 浜松原島店 | 静岡県浜松市中央区原島町278 | 2026年10月17日開店。静岡県初出店、FC4店舗目 |
木古内本店は発祥の店舗であり、上記のフランチャイズ4店舗という公式発表上の店舗数には含まれていません。この点は、店舗数を調べる際に混同しやすいポイントです。
市が尾店：道外初出店の歴史を持つ店舗市が尾店は、横浜市青葉区市ケ尾町にある店舗です。
2016年12月17日にオープンした道外初出店の店舗で、北海道発祥のブランドを首都圏に広げるきっかけとなりました。
市が尾駅から徒歩数分の場所にあり、地域の利用者から長く親しまれています。
住所：神奈川県横浜市青葉区市ケ尾町1054-1
電話番号：045-532-8443
青葉台店：横浜市青葉区で利用できるもう一つの店舗青葉台店は、横浜市青葉区桜台に位置しています。
青葉台駅北口から徒歩約10〜11分の場所にあり、市が尾店とは異なるエリアの利用者に対応しています。
住所：神奈川県横浜市青葉区桜台26-18
電話番号：045-507-8227
諫早店：2025年に長崎県へ進出長崎県諫早市の諫早店は、2025年8月25日にオープンしたフランチャイズ店舗です。
北海道・神奈川を中心としていた店舗展開が九州にも広がった転換点といえます。
住所：長崎県諫早市福田町42-39
電話番号：090-4582-6911
浜松原島店：2026年10月17日に静岡県初上陸2026年の最新出店として注目されるのが浜松原島店です。
静岡県浜松市中央区原島町278に、2026年10月17日午前10時にグランドオープンしました。
営業時間は10時から19時までで、商品が売り切れ次第終了。駐車場は9台分が用意されています。定休日は不定休で、公式SNSなどで案内されています。
電話番号：053-401-6711
この店舗の大きな特徴は、コッペんどっととドーナツ専門店「ドーナツんどっと」が同じ場所で営業していることです。
浜松経済新聞によると、店舗面積は約10坪で、テイクアウト専門。調理の様子を見られるライブキッチン形式も採用しています。
食事需要をコッペパンで、おやつや手土産需要をドーナツでカバーする複合型の店舗モデルです。
【口コミ・評判】コッペんどっとは本当においしい？利用者の評価を検証
コッペんどっとの口コミでは、パンのやわらかさ、具材のボリューム、メニューの豊富さなどが評価されています。一方で、パンの食感に対する好みや価格については、利用者によって受け止め方が異なります。
良い口コミで目立つのは「ふわふわ」「ボリューム満点」市が尾店のYahoo!マップでは、確認時点で4.17点、105件の総合評価が掲載されています。
おすすめポイントとして挙げられているのは、次の3点です。
- ボリューミー：94件
- メニューの種類が豊富：77件
- 手みやげに最適：74件
また、2026年7月の食べログ投稿では、コッペパンの生地がしっとりしていて、ふわふわで食べやすいという感想が見られました。
同年8月の投稿では、和風バインミーを繰り返し購入している利用者の感想や、塩パンの味と食感を評価する投稿も確認できます。
これらの口コミからは、単に懐かしいコッペパンを販売する店ではなく、食事としての満足感や商品選びの楽しさが支持されていることがうかがえます。
市が尾店ではザンギや塩パンも人気市が尾店の口コミでは、鶏ザンギや塩パン、北海道プレミアム塩ミルクなど、北海道らしさを感じられる商品が取り上げられています。
特にザンギは、北海道の唐揚げ文化を感じられるメニューです。ボリュームのある具材とふわもちのパンを一緒に味わえるため、ランチとして購入する人にも向いています。
2026年5月のエキテン投稿では、塩パンやホイップコッペ、カスタードクリーム系の商品を好む利用者の感想も掲載されています。
青葉台店の口コミから見える特徴青葉台店についても、パンのサイズや具材の充実度を評価する口コミが確認できます。
Yahoo!マップでは、確認時点で3.69点、8件の総合評価が掲載されています。投稿では、卵ドックやザンギ、コロッケなどが取り上げられています。
ただし、市が尾店とは口コミ件数が異なるため、両店舗の点数を単純に比較することはできません。
気になる口コミ：ふわふわ食感が好みに合わない人も一方で、すべての人が同じように評価しているわけではありません。
2026年9月の市が尾店に関する口コミには、ふわふわのパンそのものに魅力を感じにくかったという感想もあります。
ハード系のパンや、噛み応えのあるバゲットを好む人にとっては、やわらかいコッペパンの食感が物足りなく感じられる可能性があります。
また、具材のボリュームを重視する商品は、一般的なシンプルなパンよりも価格が高くなる場合があります。購入する商品によって満足度が変わる点にも注意が必要です。
浜松原島店については、オープンから日が浅く、長期的な評価を判断するにはまだ時間が必要です。
【フランチャイズ戦略】コッペんどっとはなぜ全国に店舗を広げられるのか
コッペんどっとの店舗展開を理解するうえで重要なのが、株式会社TOEによるフランチャイズ事業です。
発祥店の地域密着型ブランドから、複数地域で運営できる専門店ブランドへと展開している点が特徴です。
株式会社TOEがフランチャイズ本部を運営2026年の浜松出店に関するabc株式会社の公式発表では、同社グループのTotal Foods株式会社の子会社である株式会社TOEが、コッペんどっとのフランチャイズ展開を担っていると説明されています。
フランチャイズ本部の公式サイトでは、オリジナルレシピや材料の供給、商品開発、店舗運営の支援などを事業上の特徴として紹介しています。
また、加盟希望者向けに資料請求、説明会、店舗見学、研修などの開業プロセスを案内しています。
2025年の諫早店、2026年の浜松原島店へ近年の出店状況を見ると、フランチャイズ展開の広がりが分かります。
- 2016年：神奈川県横浜市青葉区に市が尾店を出店。
- 2025年8月25日：長崎県諫早市に諫早店をオープン。
- 2026年10月17日：静岡県浜松市に浜松原島店をオープン。
特に諫早店は、北海道・首都圏以外の地域へブランドを広げた事例です。
フランチャイズ本部の公式サイトでは、2025年8月に開店した長崎県の加盟店について、開店直後から多くの来店があった事例も紹介されています。
浜松原島店が示す複合型店舗モデル2026年の浜松原島店は、コッペパンとドーナツという異なる専門ブランドを一つの店舗で展開する試みです。
この組み合わせには、利用時間帯を広げるという狙いがあります。
- 朝食・昼食：コッペパンを中心に食事需要を取り込む。
- 午後のおやつ：ドーナツを中心にスイーツ需要を取り込む。
- 手土産：コッペパンとドーナツを組み合わせて購入できる。
浜松経済新聞の報道では、同じ場所で2ブランドを同時展開する全国初の試みとして紹介されています。
これは、単純に店舗数を増やすだけでなく、限られた店舗面積や設備を活用しながら、複数の購買目的に対応しようとする出店戦略と考えられます。
今後、同様の複合型店舗がほかの地域にも広がるかどうかは、浜松原島店の運営実績が一つの判断材料になりそうです。
【プロの結論】コッペんどっとがおすすめな人・購入前に知っておきたいポイント
コッペんどっとの魅力は、昔ながらのコッペパンをベースにしながら、現代の食事やスイーツのニーズに合わせて商品を進化させていることです。
特に、オリジナル生地、具材のボリューム、30種類以上のバリエーションという3つの要素が、ブランドの差別化につながっています。
おすすめできる人- ふわふわ・もちもちした食感のパンが好きな人。
- 一つのパンでしっかり満足できるボリュームを求める人。
- ザンギやコロッケなど、惣菜系のパンが好きな人。
- ホイップやクリームを使った甘いパンを楽しみたい人。
- 北海道の食材や地域性を感じられる商品に興味がある人。
- 家族や友人と複数の種類を購入してシェアしたい人。
- バゲットやハード系など、硬めで噛み応えのあるパンが好きな人。
- 具材の少ないシンプルなパンを中心に選びたい人。
- 食事系のボリュームよりも、低価格で小さなパンを購入したい人。
初めて訪れるなら、まずはおかずコッペから試すのがおすすめです。
北海道らしさを感じたいなら鶏ザンギや北海道産牛肉コロッケ、甘いパンが好きなら塩ミルクやホイップ系を選ぶと、ブランドの特徴をつかみやすくなります。
また、パン生地そのものの味を確かめたい場合は、塩パンも候補になります。
商品を一つだけ購入するより、食事系とスイーツ系を一つずつ選ぶと、コッペんどっとの幅広い商品展開を実感しやすいでしょう。
コッペんどっとに関するよくある質問（FAQ）
Q1：コッペんどっとはどこの発祥ですか？
A1：北海道上磯郡木古内町が発祥です。2016年に誕生した「コッペん道土」がルーツで、北海道新幹線開業の時期に地域の魅力を発信する取り組みとも関係していました。
Q2：コッペんどっとのメニューは何種類ありますか？
A2：ブランドの公式発表では30種類以上のバリエーションを展開しています。おかずコッペ、お菓子コッペ、ホイップコッペのほか、塩パンや揚げパンなどもあります。店舗や販売時期によって商品構成は異なります。
Q3：コッペんどっと浜松原島店はいつオープンしましたか？
A3：2026年10月17日（土）午前10時にオープンしました。静岡県初出店で、ドーナツ専門店「ドーナツんどっと」と同じ店舗内で営業しています。所在地は静岡県浜松市中央区原島町278、営業時間は10時から19時までです。売り切れ次第終了となります。
Q4：コッペんどっとはフランチャイズ店ですか？
A4：株式会社TOEがフランチャイズ本部を運営しています。2026年10月の浜松原島店は、同社のフランチャイズ展開における4店舗目として発表されました。
Q5：コッペんどっとの口コミで評判が良い商品は何ですか？
A5：鶏ザンギ、北海道産牛肉コロッケ、塩パン、北海道プレミアム塩ミルクなどが口コミや店舗紹介で取り上げられています。食事系とスイーツ系の両方に選択肢があります。
まとめ：コッペんどっとは北海道発の個性派コッペパン専門店、2026年は新たな出店モデルにも注目
コッペんどっとは、2016年に北海道木古内町で誕生したコッペパン専門店です。
オリジナルブレンドの小麦粉を使ったふわもち食感の生地に、おかずやクリームなどをたっぷり挟むスタイルが特徴。30種類以上の商品を展開し、食事からおやつまで幅広いニーズに対応しています。
口コミでは、パンのやわらかさ、具材のボリューム、メニューの豊富さなどが評価されています。一方、ふわふわの食感が好みに合うかどうかは、人によって異なります。
2026年の大きな動きは、10月17日にオープンした浜松原島店です。静岡県初出店であり、ドーナツ専門店との複合型店舗という新しい試みにも挑戦しています。
北海道の小さな町から始まったブランドが、神奈川、長崎、静岡へと広がっている背景には、地域に根差した商品づくりとフランチャイズによる店舗運営の仕組みがあります。
今後の注目点は、新しい地域への出店だけではありません。コッペパンと別ブランドを組み合わせた店舗モデルが定着するのか、地域ごとの特色を生かしたメニューが生まれるのかも重要です。
ふわもちのコッペパンを食べてみたい人はもちろん、北海道の食文化や地域発祥のブランドに興味がある人にとっても、コッペんどっとは注目しておきたい専門店です。
主な事実確認に使用した公開情報：
- abc株式会社・2026年10月16日付の浜松原島店開業発表
- 株式会社TOE「コッペんどっと」フランチャイズ公式サイト
- 浜松経済新聞・2026年10月27日付の開店取材
- テレビ静岡の2026年10月放送の店舗・商品紹介
- 横浜日吉新聞、Fヨコ、Yahoo!マップなどの店舗紹介・口コミ情報