【2026年最新】高野祐衣の現在は？プロフィールと仕事内容を解説

高野祐衣さんの現在の肩書きは、株式会社ゆい酒店の代表取締役、唎酒師、SAKE DIPLOMAです。

吉本興業の文化人プロフィールでも、職業は「利き酒師・経営者」と紹介されています。芸能活動を完全に否定するのではなく、これまでの知名度や発信力を日本酒の普及に生かす方向へ活動の軸を移しています。

高野祐衣のプロフィール

現在の主な仕事は3つ

1．日本酒専門店「ゆい酒店」の経営

高野さんが自ら選んだ日本酒を販売し、店舗やオンラインを通じて日本酒の魅力を伝えています。

2．和モダンビストロ「yuito.」の運営

日本酒と料理を一緒に楽しめる飲食店として、酒販事業からさらに一歩進んだサービスを展開しています。

3．日本酒の普及・イベント活動

日本酒の試飲イベントや地域の酒蔵との企画などを通して、日本酒に詳しくない人にも魅力を届けています。

このように、2026年の高野さんは、元アイドルという経歴を持つ日本酒事業の経営者として活動しています。

【経歴・年表】NMB48から吉本坂46、そして日本酒業界へ

高野祐衣さんの経歴を理解するうえで重要なのは、NMB48卒業後もすぐに現在の事業を始めたわけではないという点です。

アイドル、タレント、日本酒の専門資格取得、事業立ち上げという段階を踏んでいます。

高野祐衣の主要な経歴一覧

NMB48時代はチームMのメンバー

高野さんは2011年6月、NMB48の第2期生として活動を始めました。

翌2012年には正規メンバーに昇格し、チームMに所属。シングル曲の選抜メンバーにも選ばれるなど、グループ内で経験を積みました。

2015年4月15日には劇場公演で卒業を発表しています。

当時の日刊スポーツの報道によれば、卒業後はタレントへの転身を希望していました。本人も、トークが好きになったことや、芸人と一緒に仕事をしたいという思いを語っています。

吉本坂46でも活動していた

2018年、高野さんは吉本坂46の第1期生に合格しました。

吉本坂46は、吉本興業に所属する芸人やタレントなどが参加するアイドルグループです。NMB48とは異なる環境で、再びアイドル活動に挑戦しました。

しかし、2021年9月24日、吉本坂46の公式サイトから卒業が発表されます。

公式発表では、所属事務所Showtitleの退所と同時に、2021年10月1日付で吉本坂46を卒業することが説明されました。

ここで注意したいのは、NMB48卒業と吉本坂46卒業は別の出来事だということです。

NMB48卒業時にはタレントとしての活動を目指していましたが、吉本坂46卒業時には日本酒を中心とした新しいキャリアへ進み始めていました。

【卒業理由を検証】高野祐衣がNMB48を離れた本当の理由

高野祐衣さんのアイドル卒業理由については、本人が過去のインタビューで具体的に振り返っています。

特に参考になるのが、2022年7月に掲載された文春オンラインのインタビューです。

卒業の理由は競争への意欲の変化

インタビューで高野さんは、2015年の卒業について次のように説明しています。

「上に行きたい」と思わなくなったからです。

当時のNMB48では、メンバー同士の人気やファンからの支持が比較される環境がありました。

高野さんは握手会や劇場公演の終了後、自分の名前をSNSや掲示板で検索することも多かったと振り返っています。

周囲と比較される状況の中で、自分の強みが分からなくなり、徐々に競争へのモチベーションを維持することが難しくなったといいます。

また、当時のグループでは年上のメンバーだったことも、卒業を考える要因の一つでした。

卒業後はタレント活動を目指していた

2015年の卒業発表時点では、日本酒業界への転身を決めていたわけではありません。

本人が当時希望していたのは、タレントとして新しい仕事に挑戦することでした。

実際、NMB48卒業後もしばらく芸能活動を続けています。

ただし、2022年の日刊スポーツの取材では、卒業後のタレント活動が思うように進まなかった苦悩も明かしています。

「NMBを卒業したら、すごいキラキラした活動ができると思って卒業したものの、なかなか難しくて」

アイドルを卒業すれば、そのまま順調に芸能界で活躍できるとは限りません。

高野さんも新しい自分の強みを探す必要がありました。

その過程で出会ったのが日本酒だったのです。

吉本坂46卒業の理由は公表されている？

吉本坂46については、2021年9月の公式発表で、Showtitle退所とグループ卒業が同時に告知されています。

ただし、NMB48卒業時のような具体的な心境や理由は、公式発表には記載されていません。

そのため、両方の卒業理由を同じものとして扱うことはできません。

【資格取得】高野祐衣の唎酒師・SAKE DIPLOMAとは？

高野祐衣さんが現在の仕事にたどり着くうえで、大きな役割を果たしたのが日本酒関連の資格です。

取得した資格は、2018年の唎酒師と2020年のSAKE DIPLOMAです。

本人へのインタビューや株式会社ゆい酒店の創業時の発表でも、この取得年が紹介されています。なお、吉本文化人のプロフィールにはSAKE DIPLOMAの取得年を2021年とする表記もあります。

唎酒師とは？

唎酒師（ききさけし）は、日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）が認定する資格です。

日本酒を販売したり提供したりする場面で、消費者に適したお酒を提案するための知識や能力を学びます。

主な学習分野には次のようなものがあります。

- 日本酒の製法や原料
- 味わいや香りの特徴
- 日本酒の選び方
- 料理との相性
- お客様への提案やサービス

酒販店や飲食店で日本酒を扱う人にとって、実務に結びつきやすい資格です。

SAKE DIPLOMAとは？

SAKE DIPLOMAは、一般社団法人日本ソムリエ協会（J.S.A.）が認定する資格です。

対象は日本酒と焼酎で、原料や製造工程、産地、歴史、テイスティングなどについて専門的に学びます。

日本ソムリエ協会の案内によると、認定試験には筆記試験に加え、テイスティングや論述試験が含まれます。

2つの資格の違い

高野さんの場合、最初から酒屋を経営するために資格を取得したわけではありません。

SAKE Streetのインタビューでは、NMB48卒業後、タレント活動に生かせる自分の得意分野を探していたことが語られています。

2018年に唎酒師を取得し、さらに深く学ぶために2020年にSAKE DIPLOMAを取得しました。

日本酒との出会いが人生を変えた

高野さんが日本酒に強く惹かれたきっかけの一つは、新潟県の酒蔵を訪れた仕事でした。

酒蔵で日本酒が造られる現場を見学し、蔵人から製造へのこだわりを聞いたことで、同じ米や水、麹を使っても造り手によって味が変わることに感動したといいます。

その後、自分が飲んだ日本酒の銘柄や味わいを記録する「日本酒ノート」を作り、知識を深めていきました。

加えて、女性杜氏や若手杜氏の酒蔵にも関心を持つようになります。

なぜタレントではなく酒屋を選んだのか？

転機になったのは、新型コロナウイルスの感染拡大です。

仕事のキャンセルや自宅で過ごす時間の増加によって、自分の将来やキャリアを考える時間が生まれました。

文春オンラインのインタビューでは、日本酒タレントとして活動する道も考えていたものの、タレントとして外側から関わるのではなく、もっと内側から日本酒業界に携わりたいという思いが強くなったと語っています。

この選択が、ゆい酒店の誕生につながりました。

【浅草の店舗を徹底比較】ゆい酒店とyuito.の口コミ・特徴

高野祐衣さんの事業を理解するうえで外せないのが、浅草に展開する2つの店舗です。

「ゆい酒店」と「yuito.」は同じ会社が運営していますが、提供するサービスは異なります。

ゆい酒店は日本酒を購入・試飲できる専門店

ゆい酒店は2022年1月にオンライン事業を開始し、同年7月16日に東京都台東区西浅草に実店舗をオープンしました。

店舗では高野さん自身が選んだ日本酒を販売。女性杜氏や若手杜氏が手掛ける銘柄を中心に、日本酒をより身近に感じられる商品構成を目指しています。

特徴は、単に日本酒を購入するだけでなく、店内で試飲や角打ちを楽しめることです。

また、新潟県柏崎市の阿部酒造とのコラボレーション商品「あべとゆいと」も展開しました。

高野さんが日本酒と出会うきっかけになった酒蔵との取り組みであり、販売するだけでなく、商品開発にも関わっていることが分かります。

ゆい酒店の基本情報

※営業時間などは食べログの店舗掲載情報。臨時休業や変更の可能性があるため、訪問前の確認がおすすめです。

ゆい酒店の口コミで多い評価ポイント

食べログなどに掲載された利用者の口コミでは、次のような特徴が見られます。

評価されているポイント

- フルーティーで飲みやすい日本酒が見つかる。
- 全国の酒蔵の銘柄を比較できる。
- 有料試飲や角打ちを楽しめる。
- 一般的な酒屋とは異なるセレクトに個性がある。

特に2026年1月の口コミでは、店内に全国各地の銘酒が並び、奥に立ち飲みスペースが設けられている点が紹介されています。

2026年5月の口コミでも、日本酒の品ぞろえや、常連客・海外からの来店客との会話を楽しめる角打ちの雰囲気が取り上げられています。

一方、口コミにはスタッフの接客が控えめに感じられたという意見もあります。

高野さん本人が常に店頭にいるとは限らないため、本人との交流を目的に訪れる場合は注意が必要です。

yuito.は日本酒と料理を楽しむ和モダンビストロ

2025年4月3日、高野さんは西浅草に飲食店「yuito.（ユイト）」をオープンしました。

当初は2025年2月の開業予定として発表されていましたが、実際の店舗情報では4月3日がオープン日として掲載されています。

この店は、ゆい酒店プロジェクトの2号店に位置づけられています。

特徴は、日本酒を中心に据えながら、料理も一緒に楽しめる和モダンビストロであることです。

高野さんは日本酒の選定だけでなく、料理メニューや内装デザインにも関わりました。

2025年3月のデイリースポーツの取材では、若い世代にも日本酒をクールでカジュアルに楽しんでほしいという考えを明かしています。

yuito.の基本情報

※店舗情報サイトの掲載内容。営業日時・予約条件は変更される場合があります。

yuito.の口コミ・評判は？

yuito.の口コミでは、日本酒の充実度と料理の独創性が注目されています。

2025年12月の食べログの投稿では、次のような点が評価されていました。

- 風の森や秋鹿など、関西の酒蔵の日本酒が楽しめる。
- 45mlずつの飲み比べセットがある。
- 和と洋を組み合わせた創作料理が充実している。
- コースとアラカルトの両方を選べる。
- 日本酒について質問すると相談に乗ってもらえる。

2026年4月の口コミでは、店内の清潔感やスタッフの対応、刺身の工夫された提供方法が評価される一方、料理の量は少なめとの感想もありました。

つまり、ボリューム重視の大衆居酒屋というより、料理と日本酒の組み合わせを楽しむ店として捉えると分かりやすいでしょう。

ゆい酒店とyuito.はどちらがおすすめ？

日本酒を自宅で楽しみたい人や、いろいろな銘柄を試してみたい人にはゆい酒店がおすすめです。

反対に、料理と日本酒の組み合わせをじっくり味わいたい人にはyuito.が向いています。

【2026年最新活動】出張ゆい酒店 in KITTE大阪とは？

2026年の活動で確認できる大きなトピックが、大阪で開催された「出張ゆい酒店 in KITTE大阪」です。

株式会社イードが2026年2月12日に発表したプレスリリースによると、イベントは2月21日から23日までの3日間、KITTE大阪の2階特設スペースで開催されました。

イベント名は「ほろ酔い、ゆい気分。～ゆい酒店と旅するKITTE大阪巡り～」です。

大阪の酒蔵2蔵が参加

今回のイベントで注目されたのは、大阪の酒蔵と連携した日本酒の試飲・販売企画です。

参加したのは次の2蔵でした。

米作りからこだわった酒造りを行う大阪の酒蔵。秋鹿の純米大吟醸などを試飲・購入できる企画でした。

原酒を中心に酒本来の味わいを追求する酒蔵。片野桜やくらわんかなどの銘柄が紹介されました。

イベントの開催概要

項目	内容
イベント名	ほろ酔い、ゆい気分。
開催日	2026年2月21日～23日
会場	KITTE大阪2階特設スペース
開催時間	各日11:00～17:00（予定）
参加酒蔵	秋鹿酒造・山野酒造
主な内容	日本酒の試飲・販売
高野祐衣さん	本人も来場予定と発表

日本酒と地域の食を組み合わせる新しい試み

このイベントでは、日本酒の販売だけでなく、KITTE大阪内のアンテナショップと連動したペアリング企画も実施されました。

高野さん自身が試飲・試食して選んだ日本酒とおつまみの組み合わせを紹介し、同じフロアの店舗で関連商品を購入できる仕組みです。

これは、ゆい酒店の事業が単なる酒販にとどまらず、日本酒を楽しむ体験そのものを提供する方向へ広がっていることを示しています。

なお、このイベントは2026年2月に終了した催しです。 2026年11月現在、同じ企画の次回開催日程は、この発表資料からは確認できません。

【プロの結論】高野祐衣の転身が示すアイドルのセカンドキャリア

高野祐衣さんの経歴を振り返ると、単に芸能界を離れて飲食業を始めたという話ではないことが分かります。

注目したいのは、アイドル時代に身につけた能力を、新しい業界で使える専門性へと変えていったことです。

1．知名度だけに依存しない事業づくり

芸能人が飲食店を開業するケースでは、知名度やファンの来店が集客のきっかけになることがあります。

しかし、継続的な経営には、それだけでは不十分です。

高野さんの場合、唎酒師やSAKE DIPLOMAの取得を通じて専門知識を身につけ、商品の選定や酒蔵とのコラボレーションにも取り組んできました。

つまり、知名度を入口にしながらも、専門性を事業の中心に据えている点が特徴です。

2．アイドル時代の経験を接客に生かす

集英社オンラインのインタビューでは、アイドル時代の握手会の経験が現在の接客にも生きていると紹介されています。

ファンと直接会話し、相手の反応を見ながら対応する経験は、酒販店での接客にも応用できるものです。

日本酒は銘柄や製法によって味が大きく異なります。

そのため、専門知識を一方的に説明するだけでなく、お客様の好みを聞き取って提案する力も必要になります。

3．日本酒の間口を広げる店舗戦略

ゆい酒店とyuito.には、それぞれ異なる役割があります。

- ゆい酒店：日本酒を知る、選ぶ、購入する場所。
- yuito.：日本酒を料理と一緒に楽しむ場所。
- 出張イベント：店舗の外で日本酒に出会う機会を作る場所。

この3つを組み合わせることで、日本酒に詳しい愛好家だけでなく、これまで日本酒にあまり触れてこなかった人にも接点を作れます。

これは、高野さんが以前から掲げてきた若い世代や女性への日本酒普及という目標とも一致しています。

4．高野祐衣の情報を調べる際に知っておきたい3つの誤解

よくある誤解	実際の情報
現在もNMB48のメンバー	2015年に卒業済み
吉本坂46で活動中	2021年10月1日に卒業
酒蔵の杜氏として働いている	主な肩書きは酒販事業の経営者・唎酒師・SAKE DIPLOMA

特に、SAKE DIPLOMAや唎酒師の資格は、日本酒の専門知識を証明する資格であり、酒蔵で日本酒を醸造する杜氏という職業とは異なります。

こうした肩書きの違いを理解すると、高野さんの現在の仕事をより正確に把握できます。

【高野祐衣の現在】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：高野祐衣さんは2026年現在、何をしている？

A1：株式会社ゆい酒店の代表取締役として、日本酒専門店「ゆい酒店」や和モダンビストロ「yuito.」の事業に携わっています。また、日本酒の普及やイベント活動にも取り組んでいます。

Q2：高野祐衣さんがNMB48を卒業した理由は？

A2：本人のインタビューによると、グループ内で上を目指す気持ちが薄れ、メンバー同士で比較される競争環境にモチベーションを保つことが難しくなったためです。卒業発表時にはタレントへの転身を希望していました。

Q3：高野祐衣さんは日本酒の資格を持っている？

A3：2018年に唎酒師、2020年にSAKE DIPLOMAを取得しています。日本酒や焼酎に関する専門知識を持ち、現在の事業にも生かしています。

Q4：ゆい酒店はどこにある？

A4：東京都台東区西浅草2-16-7にあります。つくばエクスプレス浅草駅から徒歩圏内で、日本酒の販売や角打ちを楽しめる店舗です。

Q5：yuito.はどんなお店？

A5：2025年4月3日にオープンした西浅草の和モダンビストロです。日本酒のセレクトに加え、料理や内装にも高野さんがプロデュースとして関わっています。

Q6：2026年のKITTE大阪イベントは現在も開催されている？

A6：いいえ。2026年2月21日から23日までの期間限定イベントとして開催され、すでに終了しています。

高野祐衣さんの歩みは、NMB48や吉本坂46でのアイドル活動から、日本酒の専門家、そして経営者へと変化してきました。

2015年のNMB48卒業後、タレントとしての道を模索する中で日本酒に出会い、唎酒師とSAKE DIPLOMAを取得。2022年にはゆい酒店を立ち上げ、2025年にはyuito.を開業しました。

そして2026年にはKITTE大阪での出張イベントを開催し、地元大阪の酒蔵と連携した日本酒の魅力発信にも取り組んでいます。

特に注目すべきなのは、アイドル時代の知名度だけに頼らず、資格取得や商品選定、店舗運営を通じて専門性を積み重ねてきたことです。

高野祐衣さんは、元NMB48という肩書きを持ちながら、日本酒を軸とした独自の事業を展開する経営者へと成長しています。

今後も、ゆい酒店やyuito.の店舗展開、酒蔵との共同企画、全国各地でのイベントなど、日本酒業界での活動が注目されます。

主な参考資料：吉本興業・よしもと文化人プロフィール、吉本坂46公式発表、株式会社ゆい酒店のプレスリリース、文春オンライン、日刊スポーツ、集英社オンライン、SAKE Street、株式会社イードの2026年イベント発表、食べログの店舗情報・利用者口コミ。

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