いつもの家庭のカレーを、もう一段おいしくしたい。そんなときに試したいのが、市販のカレールーを2種類、あるいは3種類組み合わせるブレンド調理です。ハウス食品のバーモントカレーやジャワカレー、こくまろカレー、エスビー食品のゴールデンカレーなどは、それぞれ甘み、コク、スパイスの香りに特徴があります。異なる個性を組み合わせれば、単一のルーでは出しにくい味の奥行きを作れます。
2026年版のおすすめランキングでは、味の深み、スパイスの香り、辛さのバランス、家庭での使いやすさを基準に、2種類・3種類の組み合わせを比較します。黄金比の考え方から甘口と辛口の合わせ方、メーカー別の特徴、コクを出す隠し味まで解説。なお、以下の順位は販売数量や全国アンケートによる人気順位ではなく、各商品の味の方向性とブレンドの相性を基準にした編集上のおすすめランキングです。
【2026年版】カレールー組み合わせランキングTOP5！おすすめの2種類ブレンド
カレールーを2種類組み合わせる最大のメリットは、それぞれの商品の長所を補い合えることです。例えば、香りの強いルーにまろやかなルーを合わせれば、スパイスの存在感を残しながら食べやすい味に仕上げられます。
初めてブレンドするなら、味の方向性が異なる商品を選ぶのが基本です。同じように濃厚なルーを重ねるよりも、香り・甘み・コクの役割が分かれている組み合わせのほうが、違いを感じやすくなります。
第1位：ジャワカレー×バーモントカレーおすすめ配合：1対1
幅広い家庭で試しやすい、バランス重視の組み合わせです。
ジャワカレーはスパイシーな香りと辛さを楽しみたい人に向いた商品。一方、バーモントカレーはりんごとはちみつを使ったまろやかな味わいが特徴です。
両者を合わせることで、ジャワカレーのスパイス感を残しつつ、バーモントカレーの甘みが辛さの角を和らげます。単純に辛くするのではなく、香りと食べやすさを両立したい場合に適しています。
こんな人におすすめ
- 辛さも甘みも楽しみたい人
- 家族で食べやすいカレーを作りたい人
- スパイスの香りを感じながら、刺激が強すぎない味にしたい人
辛口寄りにしたい場合はジャワカレーを2、バーモントカレーを1の割合に変更します。反対に、子どもも食べやすい味を目指すならバーモントカレーを多めにする方法があります。
第2位：こくまろカレー×ジャワカレーおすすめ配合：1対1
濃厚な味わいとスパイスの存在感を両立したい人におすすめです。
こくまろカレーは、コクとまろやかさを意識した商品。そこにジャワカレーを合わせることで、味の厚みだけでなく、食べたときに感じるスパイスの香りも加えられます。
特に、玉ねぎをじっくり炒めたカレーや、牛肉を使った煮込みカレーとの相性を考えたい組み合わせです。
こくまろカレーを多めにすれば濃厚で食べやすい方向に、ジャワカレーを多めにすれば香りと辛さが際立つ方向に調整できます。
こんな人におすすめ
- コクのある欧風寄りのカレーが好きな人
- スパイスの香りも妥協したくない人
- 牛肉や炒め玉ねぎを使ったカレーを作る人
おすすめ配合：1対1
スパイスの香りを楽しみながら、辛さを穏やかにまとめたい人向けです。
エスビー食品のゴールデンカレーは、スパイスの香りを特徴とする商品です。バーモントカレーのまろやかさと合わせることで、香りを楽しみつつ口当たりを調整できます。
辛さを抑えたい場合はバーモントカレーを多めにし、香りをより強く感じたい場合はゴールデンカレーの割合を増やします。
鶏肉や豚肉を使った家庭的なカレーにも取り入れやすく、普段のカレーに少し変化をつけたい人にも向いています。
第4位：ZEPPIN×ジャワカレーおすすめ配合：2対1
濃厚さとスパイシーさを求める人におすすめの組み合わせです。
ZEPPINは濃厚な味わいを楽しみたいときに候補になるルー。ジャワカレーを組み合わせると、濃厚な味の中にスパイスの香りを加えられます。
ZEPPINを多めにすることで、味の土台をしっかり残せます。反対にジャワカレーを増やしすぎると、辛さやスパイスの主張が強くなるため、最初はZEPPINを2、ジャワカレーを1の割合がおすすめです。
大人向けのカレーや、赤ワインを使った煮込み料理のような深い味わいを目指す場合にも検討したいブレンドです。
第5位：こくまろカレー×バーモントカレーおすすめ配合：1対1
辛さよりもまろやかさと食べやすさを重視した組み合わせです。
こくまろカレーのコクに、バーモントカレーの甘みを重ねることで、刺激を抑えた親しみやすい味に調整できます。
辛口カレーが苦手な人や、家庭で幅広い年代が食べるカレーを作りたい人に向いています。ただし、甘みとコクが重なるため、キレのある辛口カレーを好む人には物足りない可能性があります。
黒こしょうや少量のカレー粉を仕上げに加えると、甘みを残しながら香りに変化をつけられます。
【3種類の組み合わせ】カレールーの黄金比は2対1対1がおすすめ
2種類のブレンドに慣れてきたら、3種類のルーを使った組み合わせにも挑戦できます。3種類を使うメリットは、味の役割を細かく分担できることです。
ただし、種類を増やせば必ずおいしくなるわけではありません。似た特徴の商品を重ねると、味の個性が分かりにくくなる場合があります。ベースになるルーを1種類決め、残り2種類で香りや甘みを調整するのがポイントです。
第1位：こくまろ2・ジャワ1・バーモント1おすすめ配合：2対1対1
3種類のブレンドを初めて試す人におすすめしたい構成です。
- こくまろカレー：味の土台となるコク
- ジャワカレー：スパイスの香りと辛さ
- バーモントカレー：まろやかさと甘み
こくまろカレーをベースにすることで、味のまとまりを作りやすくなります。ジャワカレーで香りを加え、バーモントカレーで辛さの印象を調整する考え方です。
3種類の個性を楽しみながら、極端に辛くなったり甘くなったりするのを避けたい人に適しています。
第2位：バーモント2・ゴールデン1・ジャワ1おすすめ配合：2対1対1
まろやかさを中心にしながら、スパイスの香りを加えたい人に向いています。
バーモントカレーを多めにすることで、甘みのある味をベースにできます。ゴールデンカレーでスパイスの香りを補い、ジャワカレーで辛さに変化をつける構成です。
辛口が苦手な人はジャワカレーを少なめにし、香りを強めたい場合はゴールデンカレーの割合を調整するとよいでしょう。
第3位：ZEPPIN2・ジャワ1・こくまろ1おすすめ配合：2対1対1
濃厚な味わいを中心に、スパイスの香りを加えたい人向けです。
ZEPPINを主役にして、こくまろカレーでコクの方向性を整え、ジャワカレーで香りと辛さを加えます。
牛肉や玉ねぎをじっくり煮込むレシピと合わせると、食材のうまみを生かした濃厚なカレーを目指せます。
黄金比に絶対的な正解はないカレールーの黄金比として紹介されることのある1対1や2対1は、あくまで調整の出発点です。商品によって辛さ、甘み、塩味、濃厚さが異なるため、どのメーカーの商品にも共通する唯一の正解はありません。
最初は1対1で味を確認し、好みの方向が分かったら2対1に変更する方法が失敗しにくいでしょう。
また、配合比率は個数ではなく、できるだけ重量で考えるのがおすすめです。商品ごとにルー1かけの重量が異なる可能性があるため、正確に比較したい場合はキッチンスケールを使用してください。
【メーカー別比較】市販カレールーの味の違いとブレンド相性
カレールー選びで見落としやすいのが、メーカーや商品ごとの味づくりの方向性です。同じ中辛表記でも、甘みの感じ方、香りの強さ、コクの印象は異なります。
代表的な市販ルーの特徴を整理すると、次のようになります。
| 商品・メーカー | 味の方向性 | 組み合わせ候補 | おすすめの目的 |
|---|---|---|---|
| バーモントカレー（ハウス食品） | りんごとはちみつのまろやかな甘み | ジャワカレー、ゴールデンカレー | 辛さを和らげる |
| ジャワカレー（ハウス食品） | スパイシーで香り豊かな味わい | バーモント、こくまろ、ZEPPIN | 香りと辛さを加える |
| こくまろカレー（ハウス食品） | コクとまろやかさを意識した味 | ジャワ、バーモント、ZEPPIN | 味に厚みを出す |
| ゴールデンカレー（エスビー食品） | スパイスの香りを楽しむタイプ | バーモント、こくまろ | 香りに変化をつける |
| ZEPPIN（江崎グリコ） | 濃厚なコクを楽しむタイプ | ジャワ、こくまろ | 濃厚な味を目指す |
ハウス食品の商品でブレンドする場合、バーモントカレー、ジャワカレー、こくまろカレーという異なる味の方向性を利用できます。
甘みを足したいならバーモントカレー、香りを強くしたいならジャワカレー、コクを重視するならこくまろカレーというように、目的を決めて選ぶと配合しやすくなります。
エスビー食品のゴールデンカレーを使うメリットゴールデンカレーは、スパイスの香りを重視するブレンドで候補になる商品です。
まろやかなルーに少量加えることで、普段の家庭的なカレーとは異なる香りの印象を目指せます。辛さを強くすることだけが目的ではなく、香りの層を増やしたいときに使うのがポイントです。
異なるメーカーを混ぜても問題ない？基本的に、異なるメーカーの市販カレールーを混ぜて調理すること自体に問題はありません。ただし、原材料、アレルゲン、辛さの区分、必要な水分量などは商品ごとに異なります。
特にアレルギーがある場合は、ブレンドするすべての商品について原材料表示を確認してください。また、メーカーの推奨する水分量や調理方法が同じとは限らないため、最初から大量に作るより少量で試すほうが安心です。
【甘口・辛口の組み合わせ】好みに合わせたブレンドの選び方
カレールーを混ぜる際、最も調整しやすい要素のひとつが辛さです。ただし、甘口と辛口を合わせたからといって、必ず中辛と同じ味になるわけではありません。
辛さの感じ方だけでなく、甘みやスパイスの香りも変化するため、好みの方向に合わせた配合が必要です。
辛さを抑えたいなら甘口2・辛口1辛さを控えめにしたい場合は、甘口ルーを2、辛口ルーを1の割合で組み合わせる方法がおすすめです。
バーモントカレーの甘口とジャワカレーの辛口など、味の方向性が異なる商品を合わせると、甘みとスパイスの両方を楽しみやすくなります。
バランス重視なら甘口1・辛口1どちらか一方に偏らない味を目指すなら、まずは同量で試してみましょう。
ただし、同じ1対1でも商品の辛さや甘みの強さによって仕上がりは変わります。辛口側の主張が強いと感じたら、次回は甘口側を増やすとよいでしょう。
辛さを楽しむなら甘口1・辛口2スパイシーなカレーが好きなら、辛口ルーを2、甘口ルーを1にする方法があります。
辛口ルーを中心にしつつ、甘口ルーで味に丸みを加える考え方です。辛さだけでなく、香りや後味も楽しみたい人に適しています。
目的別のおすすめ配合早見表- まろやか重視：甘口2・辛口1
- バランス重視：甘口1・辛口1
- 辛口重視：甘口1・辛口2
- 濃厚さ重視：コクのあるルー2・スパイシーなルー1
- 香り重視：ベースのルー2・香りの強いルー1
なお、甘口・中辛・辛口という表示は、各商品の味づくりに基づく区分です。メーカーをまたいで同じ辛さ表示の商品を選んでも、実際の刺激や香りが一致するとは限りません。
【コクを出す方法】カレールーの隠し味とスパイスを上手に使うコツ
カレールーをブレンドするだけでも味に変化をつけられますが、隠し味を少量加えることで、さらに好みの味へ近づけられます。
大切なのは、隠し味をたくさん入れることではありません。カレー本来の風味を残しながら、足りない要素だけを補うことです。
コクを出したいならチョコレートやバターチョコレートはカレーに甘みや苦み、風味の厚みを加える選択肢です。特にビターチョコレートは、甘さを強くしすぎずに味の印象を変えたいときに使えます。
バターは乳脂肪の風味によって、口当たりをまろやかにする効果が期待できます。仕上げに少量加えると、濃厚さを感じやすくなります。
甘みと深みを加えるなら玉ねぎ・はちみつ玉ねぎをじっくり炒めると、甘みや香ばしさが加わります。カレーの土台を作る工程として、隠し味を追加する前に見直したいポイントです。
はちみつは甘みを加える方法として使えますが、入れすぎるとカレー全体が甘くなります。バーモントカレーのように甘みのあるルーを使っている場合は、特に少量から調整しましょう。
香りを強くしたいならカレー粉や黒こしょうカレー粉を少量加えると、ルーとは異なるスパイスの香りを補えます。
黒こしょうは、後味に刺激を加えたい場合に便利です。辛さを大きく変えずに香りの印象を調整したい場合にも使いやすいでしょう。
隠し味の入れすぎには注意カレーに入れる隠し味は、少量でも味を大きく変える場合があります。複数の調味料を一度に入れると、何が味に影響したのか分かりにくくなります。
最初は隠し味を1種類だけ選び、少しずつ加えて味を確認してください。特に、はちみつなど糖分を含む食品は、鍋底が焦げやすくなることにも注意が必要です。
【失敗しない調理方法】カレールーをブレンドするときの5つのポイント
同じ組み合わせでも、ルーを加えるタイミングや水分量によって仕上がりは変わります。初めてブレンドする場合は、次の手順を意識すると失敗を減らせます。
1. ルーの重量を計算する最初に使用するルーの総量を決めます。例えば、合計100gを使う場合、1対1ならそれぞれ50g、2対1なら約67gと約33gです。
3種類を2対1対1で使うなら、50g・25g・25gという配分になります。商品によって1かけの大きさが異なる場合があるため、重量で測ると再現性が高まります。
2. ルーを入れる前に具材を十分に煮込む肉や野菜を煮込んで具材に火を通し、スープにうまみを引き出してからルーを加えます。
特に玉ねぎは、炒める時間によって甘みや香ばしさが変化します。ブレンドの味を生かすためにも、具材の下ごしらえを丁寧に行いましょう。
3. 火を止めてルーを溶かす一般的な市販ルーは、煮込み中に火を止めてから加え、よく溶かす方法が基本です。
複数の商品を使用する場合は、細かく割ってから加えると溶け残りを防ぎやすくなります。商品パッケージの調理指示も確認してください。
4. 水分量は少しずつ調整する異なる商品を混ぜる場合、パッケージに記載された水分量が同じとは限りません。最初から水を多く入れすぎると、味が薄くなった際に調整しにくくなります。
使用するルーの量を基準に水分量を考え、必要に応じて少しずつ追加する方法が扱いやすいでしょう。
5. 弱火で味をなじませるルーを溶かした後は、焦げつかないように混ぜながら弱火で煮込みます。強火で長時間煮立てる必要はありません。
最後に味見をして、甘み、辛さ、濃厚さ、香りのどこが足りないかを判断します。調整する要素を1つに絞ることが、次回もおいしく作るコツです。
【カレールーの組み合わせランキング】に関するよくある質問（FAQ）
Q1：カレールーは2種類混ぜると本当においしくなる？
A1：必ずおいしくなるわけではありませんが、異なる味の特徴を補い合うことで、単一のルーでは出しにくい香りやコクを楽しめます。最初はジャワカレーとバーモントカレーの1対1から試すのがおすすめです。
Q2：カレールーを3種類混ぜる場合の黄金比は？
A2：まずは2対1対1を目安にしてください。例えば、こくまろカレー2、ジャワカレー1、バーモントカレー1の組み合わせです。コクを土台に、香りと甘みを補う構成です。
Q3：甘口と辛口を混ぜると中辛になる？
A3：必ずしも中辛と同じ味にはなりません。メーカーごとに甘みやスパイスの特徴が異なるためです。辛さを抑えたいなら甘口2、辛口1を目安に調整しましょう。
Q4：違うメーカーのカレールーを混ぜても大丈夫？
A4：基本的に問題ありません。ハウス食品のルーとエスビー食品のルーなど、異なるメーカーの商品も組み合わせられます。ただし、アレルギー表示や原材料はそれぞれ確認してください。
Q5：カレーのコクを出すには何を入れるとよい？
A5：炒め玉ねぎ、バター、ビターチョコレートなどが候補です。まずは玉ねぎを丁寧に炒め、仕上げにバターなどを少量加えて調整するとよいでしょう。
Q6：カレールーを混ぜるときは同じ辛さの商品を選ぶべき？
A6：同じ辛さにそろえる必要はありません。甘口と辛口を組み合わせれば辛さを調整できますし、同じ中辛でも異なるメーカーの商品を合わせることで香りやコクに変化をつけられます。
Q7：市販カレールーの人気ランキングとブレンドランキングは違う？
A7：異なるものです。市販カレールーの人気ランキングは売上や購入者の評価などを基準にするのに対し、ブレンドランキングは2種類以上の商品を合わせたときの味の相性を基準にします。販売実績と味の組み合わせの評価は分けて考える必要があります。
カレールーの組み合わせは、単に異なる商品を混ぜるだけではなく、それぞれの個性を生かして味を設計する楽しみがあります。
2026年版のおすすめブレンドを振り返ると、幅広い人に試しやすいのはジャワカレーとバーモントカレーの組み合わせです。濃厚さを求めるなら、こくまろカレーとジャワカレー、スパイスの香りを楽しみたいならゴールデンカレーとバーモントカレーも候補になります。
3種類を使う場合は、こくまろ2・ジャワ1・バーモント1を出発点にすると、コク、香り、甘みのバランスを調整しやすくなります。
【プロの結論】
カレールーのブレンドで最も大切なのは、種類の多さではなく、それぞれのルーにどの役割を持たせるかです。
- コクが足りない：濃厚な味わいのルーをベースにする。
- 香りが足りない：ジャワカレーやゴールデンカレーを組み合わせる。
- 辛すぎる：バーモントカレーなど、まろやかなルーの割合を増やす。
- 味が単調：甘み・香り・コクの異なる商品を組み合わせる。
最初から複雑な3種類のブレンドに挑戦する必要はありません。まずは2種類を1対1で試し、次に自分の好みに合わせて配合を変えてみてください。
家庭のカレーは、使う肉や野菜、煮込み時間によっても味が変わります。自分の定番レシピに合う組み合わせを見つけることが、市販カレールーをさらに楽しむ一番の近道です。
